60 minvrijeme
Srednjetežina
4Porcije
—Ocjena
Crveni Tajlandski Curry s Patkom i Ananasom
75% autentično · Tajlandska
Kreativna varijacija crvenog curryja s bogatim okusom pečene patke i slatko-kiselkastim notama ananasa.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Pečena patka (narezanja)400g
- Crvena curry pasta3 žlice
- Kokosovo mlijeko400ml
- Ananas (svježi ili iz konzerve, narezan)200g
- Crvena paprika1 kom
- Šećer od šećerne trske1 žličica
- Ribji umak1 žlica
- Listovi limete (kaffir)3 kom
- Ulje1 žlica
- Svježa metvicaza ukras
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
Koraci
- 1
U tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte crvenu curry pastu i pržite 1-2 minute.
- 2
Ulijte kokosovo mlijeko, dodajte listove limete i pustite da zakuha. Smanjite vatru i kuhajte 5 minuta.
- 3
Dodajte narezanu crvenu papriku i kuhajte 3-4 minute.
- 4
Dodajte narezanu pečenu patku i ananas. Kuhajte još 5-7 minuta dok se sve ne zagrije.
- 5
Umiješajte šećer od šećerne trske i riblji umak. Probajte i po potrebi dodajte sol i papar.
- 6
Izvadite listove limete prije posluživanja. Poslužite ukrašeno svježom metvicom.
