Pho Ga s Hrskavom Piletinom
60% autentično · Vijetnamska (moderna fuzija)
Kreativna verzija Pho Ga gdje se umjesto kuhanog, koristi hrskavo pržena piletina za dodatnu teksturu i okus.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Pileća prsa2 komada
- Brašno100 g
- Jaje1 komad
- Panko mrvice150 g
- Ulje za prženjedovoljno
- Pileći temeljac1.5 litre
- Đumbir (svježi, naribani)1 žlica
- Riblja umak3 žlice
- Šećer1 žlica
- Solpo ukusu
- Rižini rezanci (Banh Pho)300 g
- Mladi luk1/2 svežnja
- Svježa metvicamalo
- Klice graha100 g
- Chili papričicepo ukusu
Koraci
- 1
Pileća prsa narežite na komade. Umočite ih redom u brašno, razmućeno jaje i panko mrvice.
- 2
Pržite piletinu u vrućem ulju dok ne postane hrskava i zlatno-smeđa. Ocijedite na papirnatom ubrusu.
- 3
U loncu zagrijte pileći temeljac.
- 4
Dodajte naribani đumbir, riblji umak i šećer. Kuhajte 5 minuta.
- 5
Rižine rezance skuhajte prema uputama na pakiranju.
- 6
U zdjelu stavite kuhane rezance, pospite sjeckanim mladim lukom.
- 7
Prelijte vrućom juhom. Na vrh stavite hrskavu piletinu, klice graha i listiće metvice.
- 8
Poslužite s chili papričicama po želji.
