Banh Mi sa Svinjetinom i Limunskom Travom
85% autentično · Vijetnamska (regionalni twist)
Varijacija Banh Mi s dodatkom svježe limunske trave u marinadi za svinjetinu, što daje intenzivniji i osvježavajući okus.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Svinjska lopatica500g
- Baget4 komada
- Mrkva2 komada
- Dašikon (bijela rotkva)1 komad
- Krastavac1 komad
- Cilantro1 svežanj
- Svježa limunska trava2 stabljike
- Mljeveni češnjak1 žlica
- Umami umak (riblji umak)4 žlice
- Šećer1 žlica
- Rižin ocat4 žlice
- Mljeveni crni papar1/2 žličice
- Solpo ukusu
- Vodapo potrebi
- Pašteta (po želji)50g
Koraci
- 1
Sitno nasjeckajte bijeli dio limunske trave. Pomiješajte sjeckanu limunsku travu, češnjak, umami umak, šećer, papar i sol. Marinirajte svinjetinu narezanu na tanke ploške najmanje 45 minuta.
- 2
Pripremite ukiseljeno povrće (mrkva, dašikon) kao u klasičnom receptu.
- 3
Narežite krastavac i cilantro.
- 4
Pecite mariniranu svinjetinu na roštilju ili u tavi dok ne bude pečena.
- 5
Pripremite bagete kao u klasičnom receptu. Po želji premažite s malo paštete.
- 6
Složite pečenu svinjetinu s limunskom travom u baget. Dodajte ukiseljeno povrće, krastavac i cilantro.
- 7
Poslužite odmah.
