Klasična Pavlova torta
Tradicionalno jelo · Hrvatska
Tradicionalna Pavlova torta s hrskavom korom od bjelanjaka i mekom sredinom, punjena šlagom i svježim voćem.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Bjelanjci4 komada
- Šećer u prahu200 g
- Kukuruzni škrob1 žlica
- Bijeli vinski ocat1 žličica
- Ekstrakt vanilije1 žličica
- Slatko vrhnje za šlag300 ml
- Svježe voće (jagode, maline, borovnice)po želji
- Šećer1 žlica (za šlag)
Koraci
- 1
Zagrijte pećnicu na 150°C. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje i nacrtajte krug promjera oko 20 cm.
- 2
Istucite bjelanjke sa prstohvatom soli do čvrstog snijega.
- 3
Postupno dodajte šećer u prahu, žlicu po žlicu, neprestano miksajući dok ne dobijete sjajnu i čvrstu smjesu.
- 4
Umiješajte kukuruzni škrob, ocat i ekstrakt vanilije.
- 5
Smjesu rasporedite unutar kruga na papiru za pečenje, oblikujući rubove.
- 6
Pecite 30 minuta na 150°C, zatim smanjite temperaturu na 120°C i pecite još 60-75 minuta. Isključite pećnicu i ostavite Pavlovu da se potpuno ohladi unutra.
- 7
Istucite slatko vrhnje sa žlicom šećera do čvrstog šlaga.
- 8
Ohlađenu Pavlovu premažite šlagom i ukrasite svježim voćem.
