Torta od oraha s čokoladom i kavom
60% autentično · Međunarodna
Kreativna varijacija torte od oraha, obogaćena intenzivnim okusom čokolade i kave za sofisticiraniji doživljaj.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- orasi400g
- brašno250g
- šećer300g
- kakao prah50g
- prašak za pecivo1.5 žličica
- soda bikarbona1 žličica
- sol0.5 žličica
- jaja3 kom
- mlijeko240ml
- biljno ulje120ml
- ekstrakt vanilije2 žličice
- jaka crna kava240ml
- tamna čokolada (za ganache)200g
- vrhnje za šlag (za ganache)200ml
Koraci
- 1
Zagrijte pećnicu na 175°C. Pripremite dva okrugla kalupa promjera 23 cm.
- 2
U velikoj zdjeli pomiješajte brašno (250g), šećer (300g), kakao (50g), prašak za pecivo (1.5 žličice), sodu bikarbonu (1 žličica) i sol (0.5 žličice).
- 3
U drugoj zdjeli umutite jaja (3 kom), mlijeko (240ml), ulje (120ml) i vaniliju (2 žličice).
- 4
Dodajte mokre sastojke suhim sastojcima i miješajte dok se ne sjedine.
- 5
Umiješajte mljevene orahe (400g) i vruću crnu kavu (240ml). Tijesto će biti rijetko.
- 6
Podijelite tijesto ravnomjerno u pripremljene kalupe.
- 7
Pecite 30-35 minuta, ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista.
- 8
Ostavite kolače da se ohlade u kalupima 10 minuta, zatim ih prebacite na rešetku da se potpuno ohlade.
- 9
Za ganache, zagrijte vrhnje (200ml) do vrenja, prelijte preko nasjeckane čokolade (200g) i miješajte dok se ne otopi. Ostavite da se malo ohladi.
- 10
Sastavite tortu: stavite jedan sloj na tanjur, premažite ganacheom, stavite drugi sloj i premažite cijelu tortu.
- 11
Ukrasite po želji.
