Klasične Šnenokle (Kuhana Slatka Jela)
Tradicionalno jelo · Hrvatska
Tradicionalni desert od tučenih bjelanjaka kuhanih u mlijeku, poslužen s bogatim žumanjčanim umakom. Lagano i prozračno jelo koje podsjeća na oblake.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Jaja4 komada
- Mlijeko500 ml
- Šećer100 g
- Vanilin šećer1 vrećica
- Solprstohvat
- Cimetpo ukusu (za posipanje)
Koraci
- 1
Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke sa prstohvatom soli istucite u čvrsti snijeg.
- 2
U posebnoj posudi pomiješajte žumanjke, šećer i vanilin šećer. Dobro izmiješajte.
- 3
U lonac ulijte mlijeko i zagrijte ga do vrenja.
- 4
Žlicom oblikujte snijeg od bjelanjaka u oblatne i pažljivo ih kuhajte u vrućem mlijeku (ne smije ključati) oko 2-3 minute sa svake strane dok ne očvrsnu.
- 5
Izvadite kuhane oblatne šupljikavom žlicom i stavite ih na tanjur.
- 6
U vruće mlijeko (u kojem su se kuhale oblatne) polako umiješajte smjesu od žumanjaka, neprestano miješajući da se ne stvore grudice. Kuhajte na laganoj vatri dok se umak ne zgusne.
- 7
Poslužite šnenokle prelivene žumanjčanim umakom i posute cimetom.
