Šnenokle s Limunom i Vanilijom
80% autentično · Hrvatska
Kreativna varijacija šnenokli gdje se u žumanjčani umak dodaje svježa limunova korica i ekstrakt vanilije za bogatiji i osvježavajući okus.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Jaja4 komada
- Mlijeko500 ml
- Šećer100 g
- Ekstrakt vanilije1 žličica
- Korica limuna1/2 limuna
- Solprstohvat
Koraci
- 1
Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke sa prstohvatom soli istucite u čvrsti snijeg.
- 2
U zdjeli pomiješajte žumanjke, polovicu šećera (50g) i ekstrakt vanilije. Dobro izmiješajte.
- 3
U lonac ulijte mlijeko, dodajte ostatak šećera (50g) i naribanu koricu limuna. Zagrijte do vrenja.
- 4
Pažljivo umiješajte smjesu od žumanjaka u vruće mlijeko, neprestano miješajući. Kuhajte na laganoj vatri dok se umak ne zgusne, pazeći da ne prokuha.
- 5
Izvadite koricu limuna iz umaka ako želite glađi umak.
- 6
Žlicom oblikujte snijeg od bjelanjaka u oblatne i kuhajte ih u zasebnoj posudi s malo vrućeg mlijeka ili vode (ne u umaku) oko 2-3 minute sa svake strane.
- 7
Izvadite kuhane oblatne šupljikavom žlicom i stavite ih u zdjelice za posluživanje.
- 8
Prelijte šnenokle toplim umakom od limuna i vanilije.
