Ledeni vjetar s limunom i malinama
80% autentično · Hrvatska
Kreativna varijacija Ledene vjetra s dodatkom osvježavajućeg limuna u kremi i bogatim slojem malina za voćni štih.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Bjelanjci6 komada
- Šećer u prahu300 g
- Kukuruzni škrob1 žlica
- Limunov sok2 žlice
- Žumanjci6 komada
- Šećer150 g
- Mlijeko500 ml
- Korica limuna1 žličica
- Slatko vrhnje za šlag500 ml
- Svježe maline400 g
- Solprstohvat
- Vodapo potrebi
Koraci
- 1
Pripremite beze kore kao u klasičnom receptu.
- 2
Za kremu, pomiješajte žumanjke sa šećerom i kukuruznim škrobom. Zagrijte mlijeko s koricom limuna. Postupno dodajte toplo mlijeko smjesi od žumanjaka i kuhajte dok se ne zgusne. Umiješajte limunov sok i ostavite da se ohladi.
- 3
Istucite slatko vrhnje u šlag i lagano umiješajte u ohlađenu limun kremu.
- 4
Složite tortu: na beze koru stavite sloj limun kreme, zatim sloj svježih malina. Poklopite drugom korom i ponovite postupak.
- 5
Ukrasite tortu s preostalim malinama i listićima mente.
- 6
Ostavite da se dobro ohladi u hladnjaku prije posluživanja.
