Klasične Ruske Kape
Tradicionalno jelo · Hrvatska
Tradicionalni kolač od čokolade i kokosa, poznat po svom jedinstvenom obliku i bogatom okusu.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- brašno300 g
- šećer250 g
- jaja5 kom
- mlijeko150 ml
- ulje100 ml
- kakao prah30 g
- prašak za pecivo1 žličica
- maslac200 g
- mlijeko100 ml
- vanilin šećer1 vrećica
- čokolada za kuhanje200 g
- kokosovo brašno100 g
Koraci
- 1
U zdjeli umutite jaja sa šećerom. Dodajte mlijeko, ulje i kakao prah, te kratko promiješajte.
- 2
U drugoj zdjeli pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Postupno dodajte suhe sastojke mokrima, miješajući dok ne dobijete glatko tijesto.
- 3
Smjesu izlijte u kalupe za muffine (prethodno podmazane ili obložene papirnatim košaricama) do 2/3 visine.
- 4
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 20-25 minuta, ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.
- 5
Ohladite biskvite. Odrežite vrh svakog biskvita (oko 1 cm) i ostavite sa strane.
- 6
Za kremu, u loncu zagrijte maslac, mlijeko i vanilin šećer. Ne smije prokuhati.
- 7
Umiješajte usitnjene odrezane vrhove biskvita u zagrijanu smjesu dok ne dobijete gustu kremu.
- 8
Svaki biskvit napunite žlicom kreme.
- 9
Otopite čokoladu za kuhanje na pari ili u mikrovalnoj pećnici.
- 10
Umočite vrh svakog biskvita punjenog kremom u otopljenu čokoladu.
- 11
Odmah nakon umakanja u čokoladu, svaki kolač uvaljajte u kokosovo brašno.
- 12
Ostavite da se kolači stegnu na hladnom mjestu prije posluživanja.
