Klasični Kolač od Marelica
Tradicionalno jelo · Hrvatska
Tradicionalni kolač od marelica s bogatim tijestom i sočnim nadjevom od svježih marelica, posut šećerom u prahu.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Svježe marelice1 kg
- Brašno300 g
- Šećer200 g
- Maslac150 g
- Jaja3 kom
- Prašak za pecivo1 žličica
- Mlijeko50 ml
- Ekstrakt vanilije1 žličica
- Šećer u prahuza posipanje
- Solprstohvat
Koraci
- 1
Operite i očistite marelice, uklonite koštice i narežite ih na polovice ili četvrtine.
- 2
U velikoj zdjeli mikserom izradite omekšali maslac i šećer dok ne postanu pjenasti.
- 3
Dodajte jaja, jedno po jedno, miksajući nakon svakog dodavanja.
- 4
Umiješajte ekstrakt vanilije.
- 5
U drugoj zdjeli pomiješajte brašno i prašak za pecivo.
- 6
Postupno dodajte suhe sastojke u mokre sastojke, naizmjenično s mlijekom, miješajući dok se ne sjedini. Dodajte prstohvat soli.
- 7
Ulijte tijesto u namašćeni i pobrašnjeni kalup za tortu (promjera 24-26 cm).
- 8
Ravnomjerno rasporedite pripremljene marelice po vrhu tijesta.
- 9
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 40-50 minuta, ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.
- 10
Izvadite iz pećnice i ostavite da se malo ohladi u kalupu, zatim prebacite na rešetku da se potpuno ohladi.
- 11
Prije posluživanja pospite šećerom u prahu.
