Klasični Kolač od Rabarbare
Tradicionalno jelo · Hrvatska
Tradicionalni kolač od rabarbare s hrskavom mrvicom na vrhu, savršen spoj kiselkastog voća i slatkog tijesta.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Svježa rabarbara500g
- Brašno250g
- Maslac150g
- Šećer200g
- Jaja2
- Prašak za pecivo1 žličica
- Mlijeko50ml
- Cimet1 žličica
- Solprstohvat
Koraci
- 1
Očistite i narežite rabarbaru na komadiće.
- 2
U zdjeli pomiješajte brašno, 150g šećera, prašak za pecivo i sol.
- 3
Dodajte hladni maslac narezan na kockice i prstima utrljajte dok ne dobijete mrvičastu smjesu za posipanje.
- 4
U drugoj zdjeli umutite jaja s mlijekom i preostalih 50g šećera.
- 5
Dodajte polovicu mrvica u smjesu s jajima i dobro promiješajte da dobijete gušće tijesto.
- 6
Umiješajte komadiće rabarbare i cimet u tijesto.
- 7
Izlijte tijesto u namašćeni kalup za tortu.
- 8
Ravnomjerno rasporedite preostale mrvice po vrhu.
- 9
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 45-50 minuta, ili dok ne porumeni i ne bude čvrsto na dodir.
