Brzi paprikaš od divljači
70% autentično · Hrvatska
Pojednostavljena verzija slavonskog paprikaša od divljači, pogodna za one s manje vremena, ali još uvijek zadržava bogatstvo okusa.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Meso divljači (jelen, srna, vepar)700 g
- Svinjska mast ili ulje2 žlice
- Srednje glavice luka2
- Slatka crvena paprika2 žlice
- Koncentrat rajčice1 žlica
- Mrkva1
- Lovorov list1
- Solpo ukusu
- Crni papar mljevenipo ukusu
- Voda ili temeljacpo potrebi
Koraci
- 1
Meso divljači narežite na manje kocke (oko 2 cm). Luk sitno nasjeckajte, a mrkvu naribajte ili narežite na sitne kockice.
- 2
U loncu zagrijte mast ili ulje. Dodajte meso i kratko popržite.
- 3
Izvadite meso. Na istoj masnoći popržite luk dok ne omekša. Dodajte naribanu mrkvu i kratko pirjajte.
- 4
Maknite s vatre, umiješajte papriku i koncentrat rajčice. Vratite na vatru.
- 5
Vratite meso u lonac. Dodajte lovorov list, sol i papar. Podlijte vodom ili temeljcem da prekrije meso.
- 6
Pustite da zakuha, smanjite vatru, poklopite i kuhajte oko 60-75 minuta, ili dok meso ne omekša.
- 7
Po potrebi dolijevajte tekućinu. Pred kraj provjerite okus i prilagodite začine.
- 8
Poslužite vruće.
