70 minvrijeme
Srednjetežina
4Porcije
—Ocjena
Vrbovečka pera s orasima i medom
60% autentično · Hrvatska (moderna interpretacija)
Kreativna verzija Vrbovečkih pera gdje se tradicionalni nadjev od sira obogaćuje sjeckanim orasima i zaslađuje medom, nudeći bogatiji i slađi okus.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- glatko brašno500 g
- jaja1 kom
- svježi sir (posni)350 g
- sjeckani orasi100 g
- med3 žlice
- kiselo vrhnje (20%)150 g
- solpo ukusu
- vodapo potrebi
Koraci
- 1
Pripremite tijesto kao za tradicionalnu verziju (brašno, jaje, sol, voda). Ostavite da odstoji.
- 2
Za nadjev, pomiješajte svježi sir, sjeckane orahe, med i malo soli.
- 3
Tijesto tanko razvaljajte, rasporedite nadjev i zarolajte.
- 4
Narežite roladu na komade i kuhajte u posoljenoj kipućoj vodi oko 15-20 minuta.
- 5
Izvadite kuhana pera iz vode.
- 6
Poslužite topla, prelivena s malo kiselog vrhnja i po želji s dodatnim medom ili orasima.
