Krumpir s Kobasicom i Slaninom u Umaku od Vrhnja
75% autentično · Hrvatska (regionalna varijacija)
Kremasta verzija klasičnog jela, obogaćena umakom od kiselog vrhnja i malo senfa za pikantnost.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Krumpir1 kg
- Slanina150 g
- Kobasica (svinjska)200 g
- Kiselo vrhnje200 ml
- Mlijeko100 ml
- Senf (dijonski)1 žlica
- Peršin2 žlice, sjeckani
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
Koraci
- 1
Zagrijte pećnicu na 190°C. Krumpir ogulite i narežite na kockice. Slaninu narežite na kockice, a kobasicu na kolutove.
- 2
U tavi popržite slaninu dok ne postane hrskava. Izvadite slaninu, ostavite masnoću. Na toj masnoći kratko popržite kobasicu.
- 3
U zdjeli pomiješajte kockice krumpira, poprženu kobasicu i hrskavu slaninu.
- 4
U drugoj zdjeli umutite kiselo vrhnje, mlijeko, senf, sol, papar i sjeckani peršin.
- 5
Prelijte umak preko smjese krumpira, kobasice i slanine. Dobro promiješajte.
- 6
Smjesu prebacite u posudu za pečenje. Pecite 35-40 minuta, dok krumpir ne omekša i umak se ne zgusne.
