60 minvrijeme
Srednjetežina
4Porcije
—Ocjena
Brački Vitalac na Žaru (Brža verzija)
80% autentično · Hrvatska
Ova verzija Bračkog vitalca prilagođena je za pripremu na roštilju ili grill tavi, čime se skraćuje vrijeme pripreme, a zadržava bogat okus. Iznutrice se umotaju u maramicu i peku na jačoj vatri.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Janjeća maramica (omentum)1 komad
- Janjeća jetrica200 g
- Janjeća pluća150 g
- Janjeće srce100 g
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Maslinovo ulje2 žlice
Koraci
- 1
Očistite i narežite janjeće iznutrice na manje komade.
- 2
Začinite iznutrice solju i paprom.
- 3
Umotajte začinjene iznutrice u janjeću maramicu.
- 4
Zagrijte roštilj ili grill tavu na srednje jaku vatru. Premažite vitalac maslinovim uljem.
- 5
Pecite vitalac sa svih strana dok ne postane hrskav i dobro pečen, otprilike 20-30 minuta.
- 6
Ostavite da odstoji nekoliko minuta prije posluživanja.
