75 minvrijeme
Srednjetežina
4Porcije
—Ocjena
Brudet od Grdobine s Krumpirom i Ružmarinom
85% autentično · Hrvatska
Regionalna varijacija brudeta od grdobine obogaćena krumpirom i aromom ružmarina, za bogatiji i zasitniji obrok.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Grdobina1 kg
- Maslinovo ulje0.4 dl
- Crveni luk2 srednja
- Češnjak4 režnja
- Krumpir500 g
- Rajčica iz konzerve (sjeckana)400 g
- Bijelo vino1.5 dl
- Riblji temeljac4 dl
- Ružmarin2 grančice
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
Koraci
- 1
Očistite i narežite grdobinu na komade.
- 2
Ogulite i narežite krumpir na kocke.
- 3
Na maslinovom ulju propirjajte sjeckani luk i češnjak.
- 4
Dodajte rajčicu iz konzerve, ružmarin, sol i papar. Kratko prokuhajte.
- 5
Dodajte kocke krumpira, bijelo vino i riblji temeljac. Kuhajte dok krumpir ne omekša (oko 20 minuta).
- 6
Pažljivo dodajte komade grdobine. Kuhajte još 15-20 minuta dok riba ne bude kuhana.
- 7
Izvadite grančice ružmarina prije posluživanja.
- 8
Poslužite vruće.
