Pastrva s bademima i limunom u umaku od bijelog vina
75% autentično · Mediteranska
Sofisticirana verzija pastrve s bademima, obogaćena umakom od bijelog vina, limuna i svježeg začinskog bilja.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- File pastrve4 komada
- Bademi80 g
- Maslac30 g
- Maslinovo ulje1 žlica
- Bijelo vino100 ml
- Limun1 komad
- Vrhnje za kuhanje50 ml
- Peršinmalo, nasjeckan
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
Koraci
- 1
Filete pastrve posolite i popaprite.
- 2
Na tavi zagrijte maslinovo ulje i pola maslaca. Pržite filete pastrve 3-4 minute sa svake strane dok ne porumene.
- 3
Izvadite ribu iz tave i ostavite na toplom.
- 4
U istu tavu dodajte preostali maslac, bademe i pržite dok bademi ne postanu zlatni.
- 5
Deglazirajte tavu bijelim vinom, pustite da alkohol ispari.
- 6
Dodajte sok od pola limuna i vrhnje za kuhanje. Kuhajte lagano dok se umak ne zgusne.
- 7
Vratite ribu u tavu s umakom, kratko zagrijte.
- 8
Poslužite ribu prelivenu umakom, posutu bademima i svježim peršinom, s kriškama limuna.
