20 minvrijeme
Srednjetežina
4Porcije
—Ocjena
Carpaccio od tune s umakom od naranče i komorača
65% autentično · Mediteranska/Fuzija
Kreativna interpretacija carpaccia od tune s osvježavajućim umakom od svježe naranče, finog komorača i malo mente.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Svježa tuna (sashimi kvaliteta)350g
- Svježa naranča1 kom
- Svježi komorač1/4 kom, sitno narezan
- Svježa mentanekoliko listića, nasjeckanih
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje3 žlice
- Sok od limuna1 žlica
- Solpo ukusu
- Svježe mljeveni crni paparpo ukusu
Koraci
- 1
Tunu narežite na iznimno tanke kriške i posložite na tanjure.
- 2
Naranču ogulite, izvadite kriške bez opne i narežite na manje komadiće.
- 3
U zdjelici pomiješajte komadiće naranče, sitno narezani komorač i nasjeckanu mentu.
- 4
Dodajte maslinovo ulje i sok od limuna. Lagano promiješajte da dobijete umak.
- 5
Prelijte umak preko carpaccia od tune.
- 6
Začinite solju i paprom.
- 7
Poslužite odmah.
