30 minvrijeme
Srednjetežina
4Porcije
—Ocjena
Prženi gavuni u umaku od limuna i kapara
70% autentično · Talijanska/Mediteranska
Kreativna varijacija prženih gavuna s osvježavajućim umakom od limuna i kapara, dodajući sofisticiranost klasičnom jelu.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Gavuni (sitna plava riba)400g
- Pšenično brašno120g
- Maslinovo ulje za prženje400ml
- Maslac2 žlice
- Limunov sok3 žlice
- Kapari1 žlica
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Svježi peršin ili kopar za ukrasmalo
Koraci
- 1
Očistite i operite gavune, te ih dobro posušite.
- 2
Uvaljajte ih u brašno pomiješano sa soli i paprom.
- 3
U dubljoj tavi zagrijte maslinovo ulje i pržite gavune dok ne postanu hrskavi i zlatni. Izvadite ih na papirnati ubrus.
- 4
U drugoj tavi otopite maslac na srednje jakoj vatri.
- 5
Dodajte limunov sok i kapare, kratko prokuhajte.
- 6
Vratite pržene gavune u tavu s umakom, lagano promiješajte da se oblože.
- 7
Poslužite odmah, ukrašeno svježim začinskim biljem.
