Gyorsított Sárgaborsó-krémleves
70% autentikus · Magyar (modernizált)
Egyszerűsített változat, amely kevesebb időt vesz igénybe, de megőrzi a sárgaborsó ízét, füstölt szalonnával és friss zöldfűszerekkel.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Sárga borsó (szárított, gyorsfőző)400 g
- Füstölt szalonna100 g
- Vöröshagyma1 közepes fej
- Fokhagyma1 gerezd
- Zöldség alaplé1 liter
- Hideg vízkb. 500 ml
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Majoránna1/2 teáskanál
- Snidling vagy petrezselyemfrissen aprítva, a tálaláshoz
Lépések
- 1
A szárított sárgaborsót öblítse át, és áztassa be kb. 30 percre forró vízbe.
- 2
A füstölt szalonnát vágja apró kockákra, és egy serpenyőben pirítsa ropogósra. Szedje ki a szalonnát, és tegye félre. A visszamaradt zsiradékban pirítsa meg az apróra vágott vöröshagymát és a fokhagymát.
- 3
Adja a megpirított hagymát a lecsepegtetett borsóhoz, öntse fel a zöldség alaplével és annyi vízzel, hogy ellepje. Sózza, borsozza.
- 4
Főzze kb. 25-30 percig, amíg a borsó teljesen megpuhul.
- 5
Vegye le a tűzről, és botmixerrel pürésítse simára. Ha szükséges, adjon hozzá még vizet az állag beállításához.
- 6
Adja hozzá a majoránnát, és ízesítse sóval, borssal. Melegítse át, de ne forralja fel.
- 7
Tálaláskor szórja meg a ropogósra pirított szalonnával és frissen aprított zöldfűszerekkel.
