Gyors Quiche Lorraine (Tészta nélkül)
70% autentikus · Francia (adaptált)
Egy leegyszerűsített változat, amely elhagyja a tésztát, így gyorsabban elkészíthető. A szalonna, sajt és tojásos-tejszínes keverék gazdag ízvilága így is érvényesül.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Füstölt szalonna200 g
- Vöröshagyma1 közepes
- Tojás4 nagy
- Tejszín (30% zsírtartalmú)250 ml
- Reszelt Gruyère vagy Emmental sajt150 g
- Sócsipetnyi
- Frissen őrölt fekete borsízlés szerint
- Vaj (a kenéshez)kismértékben
Lépések
- 1
A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. Egy kb. 20 cm átmérőjű, kivajazott sütőformát előkészítünk.
- 2
A szalonnát felkockázzuk, és serpenyőben ropogósra sütjük. Papírtörlőre szedjük. A visszamaradt zsiradékban megpirítjuk a finomra vágott vöröshagymát.
- 3
Egy tálban felverjük a tojásokat a tejszínnel. Sóval, borssal ízesítjük. Hozzáadjuk a reszelt sajtot, a sült szalonnát és a pirított hagymát, majd jól elkeverjük.
- 4
A keveréket a kivajazott sütőformába öntjük.
- 5
Kb. 30-35 percig sütjük, amíg a teteje aranybarna nem lesz és a közepe megszilárdul.
- 6
Melegen tálaljuk.
