Quiche

Egy mediterrán ihletésű quiche, amely fetasajt mellett kecskesajtot is tartalmaz, és friss zöldfűszerekkel (kapor, menta) gazdagítva.

liszt · hideg vaj · tojás · tejszín (30%)

Egy leegyszerűsített változat, amely bolti leveles vagy sós tésztával készül, így gyorsabban elkészíthető, de ízvilága hasonló a klasszikus quiche-hez.

bolti leveles tészta vagy sós tészta · tojás · tejföl vagy tejfölös keverék · fagyasztott vagy friss spenót

Egy hagyományos francia quiche, gazdag tojásos-tejszínes töltelékkel, friss spenóttal és sós fetasajttal, ropogós tésztában sütve.

liszt · hideg vaj · tojás · tejszín (30%)

Egy regionális változat, ahol a hagyományos tészta helyett egy vékony, krumplis tésztalap adja az alapot, ami egyedi textúrát és ízt kölcsönöz a quiche-nek.

Főtt burgonya · Tojás · Liszt · Só

Egy leegyszerűsített változat, amely elhagyja a tésztát, így gyorsabban elkészíthető. A szalonna, sajt és tojásos-tejszínes keverék gazdag ízvilága így is érvényesül.

Füstölt szalonna · Vöröshagyma · Tojás · Tejszín (30% zsírtartalmú)

Az eredeti Quiche Lorraine, gazdag, krémes töltelékkel, füstölt szalonnával és Gruyère sajttal, ropogós tésztában sütve. Tökéletes reggelire, ebédre vagy könnyű vacsorára.

Vaj · Liszt · Hideg víz · Só