Gyors Citromos Csirkeleves
75% autentikus · Görög ihletésű
Egy leegyszerűsített, gyorsabban elkészíthető változata a görög citromos csirke levesnek, ideális hétköznap estére.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Csirkemellfilé400 g
- Orzo tészta (vagy más apró tészta)80 g
- Tojás2 db
- Citrom leve70 ml
- Csirkealaplé (kockából is jó)1.5 liter
- Petrezselyemzöld vagy kaporkis csokor
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
A csirkemellfilét vékony csíkokra vágni és az alaplében puhára főzni. A húst kivenni, félretenni, a levet visszatenni főni.
- 2
Az orzo tésztát a forrásban lévő alaplébe szórni, és a csomagoláson jelzett ideig főzni.
- 3
Amíg a tészta fő, a tojásokat szétválasztani. A sárgáját a citromlével simára keverni.
- 4
A tojás-citromos keveréket hőkiegyenlítéssel (pár kanál forró levest lassan hozzáadva) temperálni, majd a tűzről levett leveshez óvatosan hozzákeverni. Nem szabad forralni!
- 5
A főtt csirkét visszatenni a levesbe. Friss zöldfűszerrel megszórni, sóval és borssal ízesíteni.
- 6
Melegen tálalni.
