Fehér Csokoládés Málnás Mousse Torta
80% autentikus · Nemzetközi
Egy elegáns csavar a klasszikuson, fehér csokoládéval gazdagítva a mousse-t, ami lágyabbá és krémesebbé teszi az ízvilágot.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- étcsokoládé (keksz alaphoz)150 g
- vaj (keksz alaphoz)75 g
- keksz (pl. digestive)200 g
- fehér csokoládé200 g
- friss málna400 g
- tejszín (30% zsírtartalmú)400 ml
- zselatin8 g
- porcukor30 g
- citromlé1 evőkanál
Lépések
- 1
Az étcsokoládét olvaszd fel a vajjal. A kekszet töröld morzsásra, keverd össze a csokoládés vajjal, és nyomkodd egy kivajazott, kb. 22 cm-es tortaforma aljába. Hűtsd le.
- 2
A fehér csokoládét olvaszd fel vízgőz felett. A málnát pürésítsd, szűrd át, és melegítsd fel kissé. Oldd fel benne a beáztatott, majd felmelegített zselatint. Keverd a málnás keveréket a felolvasztott fehér csokoládéhoz. Hűtsd szobahőmérsékletűre.
- 3
A tejszínt verd habbá a porcukorral. Óvatosan forgasd a fehér csokoládés-málnás krémbe.
- 4
Öntsd a mousse-t a kekszes alapra. Hűtőben dermeszd legalább 4-6 órán át.
- 5
Tálalás előtt díszítsd friss málnával és reszelt fehér csokoládéval.
