Klasszikus rántott ponty
Hagyományos étel · Magyar
A hagyományos magyar rántott ponty, ropogós panírral és szaftos hallal. Tökéletes választás ünnepi alkalmakra vagy vasárnapi ebédre.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Pontyfilé800 g
- Liszt150 g
- Tojás2 db
- Zsemlemorzsa200 g
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Citrom1 db
- Olaj a sütéshezbőségesen
Lépések
- 1
A pontyfiléket tisztítsd meg, sózd és borsozd meg.
- 2
Készítsd elő a panírozáshoz szükséges három tányért: az egyikbe liszt, a másikba felvert tojás, a harmadikba zsemlemorzsa kerüljön.
- 3
A halfiléket forgasd meg először lisztben, majd a felvert tojásban, végül pedig alaposan zsemlemorzsában.
- 4
Egy serpenyőben forrósíts fel bőséges olajat.
- 5
Süsd a panírozott halfiléket aranybarnára és ropogósra mindkét oldalukon közepes lángon.
- 6
Papírtörlőre szedve csepegtesd le a felesleges olajat.
- 7
Tálaláskor citromkarikával és friss petrezselyemmel díszítsd.
