Rakott harcsa tejföllel és tejjel
Hagyományos étel · Magyar
Klasszikus magyar rakott harcsa recept, ahol a harcsafilét tejföllel és tejjel rétegezve, majd megsütve készül. Gazdag, krémes és laktató étel.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- harcsafilé800 g
- tejföl400 g
- tej200 ml
- liszt2 evőkanál
- tojás2 db
- vaj50 g
- sóízlés szerint
- fekete borsízlés szerint
- petrezselyemfriss, aprítva
Lépések
- 1
A harcsafilét tisztítsd meg, vágd kb. 2-3 cm-es darabokra. Sózd, borsozd.
- 2
Egy tálban keverd össze a tejfölt, a tejet, a lisztet, a tojásokat és a megolvasztott vajat. Keverd csomómentesre.
- 3
Egy kivajazott tűzálló tál aljára fektess egy réteg harcsát, öntsd le a tejfölös öntettel. Ismételd a rétegezést, amíg a hozzávalók elfogynak, a tetejére öntet kerüljön.
- 4
Előmelegített sütőben, 180°C-on süsd kb. 40-45 percig, amíg a teteje szép aranybarnára sül és a hal megpuhul.
- 5
Tálalás előtt szórd meg friss, aprított petrezselyemmel.
