Klasszikus Karfiolfasírt
Hagyományos étel · Magyar
A hagyományos, ropogósra sült karfiolfasírt, melynek alapja a párolt karfiol, tojás, liszt és fűszerek. Tökéletes főétel vagy köret.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Karfiol1 közepes fej
- Tojás2 db
- Liszt4 evőkanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Olaj a sütéshezelegendő
- Petrezselyemdíszítéshez
Lépések
- 1
A karfiolt rózsáira szedjük, sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük és alaposan lecsepegtetjük.
- 2
A megfőtt karfiolt villával összetörjük, amíg pépes állagú nem lesz.
- 3
Hozzáadjuk a tojásokat, a lisztet, a sót és a borsot. Jól összekeverjük, hogy egynemű masszát kapjunk.
- 4
Egy serpenyőben felhevítjük az olajat közepes lángon.
- 5
A karfiolmasszából kanállal lapos fasírtokat formázunk, és óvatosan a forró olajba helyezzük.
- 6
Mindkét oldalát aranybarnára és ropogósra sütjük (kb. 4-5 perc oldalanként).
- 7
Papírtörlőre szedjük, hogy leitassuk a felesleges olajat.
- 8
Friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
