Klasszikus Töltött Cukkini
Hagyományos étel · Magyar
Hagyományos magyar recept, ahol a cukkinit darált hússal, rizzsel és fűszerekkel töltik meg, majd paradicsomos szósszal sütik ropogósra és szaftosra.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Közepes méretű cukkini4 db
- Darált sertéshús400 g
- Rizs150 g
- Vöröshagyma1 közepes fej
- Fokhagyma2 gerezd
- Paradicsompüré200 g
- Liszt2 evőkanál
- Olaj3 evőkanál
- Petrezselyem1 csokor
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Vízkb. 300 ml
Lépések
- 1
A cukkinit hosszában félbe vágjuk, kikaparjuk a magját, de az alját és az oldalát meghagyjuk.
- 2
A rizst félig megfőzzük.
- 3
A vöröshagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, és az olajon megdinszteljük.
- 4
Hozzáadjuk a darált húst, fehéredésig pirítjuk, sózzuk, borsozzuk.
- 5
Hozzáadjuk a félig főtt rizst, az aprított petrezselyem felét, és jól összekeverjük. Ezzel töltjük meg a cukkini feleket.
- 6
Egy lábasban kevés olajon megpirítjuk a lisztet, hozzáadjuk a paradicsompürét, felöntjük vízzel, sózzuk, borsozzuk, és besűrítjük. Ez a szósz.
- 7
A megtöltött cukkini feleket egy tepsibe rendezzük, ráöntjük a paradicsomszószt, és előmelegített sütőben kb. 45-50 percig sütjük 180°C-on, amíg a cukkini puha nem lesz.
- 8
Tálaláskor megszórjuk friss petrezselyemmel.
