Klasszikus Töltött Padlizsán
Hagyományos étel · Magyar
A hagyományos magyar töltött padlizsán, gazdag húsos töltelékkel és paradicsomos szósszal, sütőben sütve.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Padlizsán2 db
- Darálthús (sertés és marha)400 g
- Vöröshagyma1 db
- Fokhagyma2 gerezd
- Paradicsompüré2 evőkanál
- Sűrített paradicsom1 evőkanál
- Tojás1 db
- Zsemlemorzsa3 evőkanál
- Petrezselyem1 csokor
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Olaj2 evőkanál
- Víz100 ml
Lépések
- 1
A padlizsánokat félbevágjuk, kivájjuk a belsejüket, de a falakat meghagyjuk.
- 2
A kivájt padlizsán húsát apróra vágjuk.
- 3
A hagymát apróra vágjuk, olajon megpirítjuk.
- 4
Hozzáadjuk a darálthúst, fehéredésig pirítjuk.
- 5
Belekeverjük az aprított padlizsánhúst, a fokhagymát, a paradicsompürét, a sűrített paradicsomot, a tojást, a zsemlemorzsát és az aprított petrezselymet.
- 6
Sózzuk, borsozzuk, jól összedolgozzuk.
- 7
A kivájt padlizsánhüvelyeket megtöltjük a húsos keverékkel.
- 8
Egy tepsibe helyezzük a töltött padlizsánokat, kevés vizet öntünk alá.
- 9
Előmelegített sütőben 180°C-on kb. 45-50 percig sütjük, amíg a padlizsán megpuhul és a töltelék átsül.
