Hagyományos Tojásos Nokedli Fejes Salátával
Hagyományos étel · Magyar
Klasszikus magyar fogás, ahol a puha, tojásos nokedli gazdag ízvilágát a friss, roppanós fejes saláta és egy könnyű öntet egészíti ki. Tökéletes ebéd vagy vacsora.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- liszt300 g
- tojás3 db
- tej100 ml
- só1 teáskanál
- fejes saláta1 db
- ecet2 evőkanál
- cukor1 teáskanál
- olaj3 evőkanál
- vízkb. 50 ml (a tésztához)
Lépések
- 1
A nokedli tésztájához a lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a tojásokat, a tejet, a sót és kb. 50 ml vizet. Csipetnyi sóval ízesítjük. Kézi mixerrel vagy habverővel simára keverjük, hogy sűrű, de folyós tésztát kapjunk. Ha túl sűrű, adjunk hozzá még egy kevés vizet.
- 2
Egy nagyobb lábasban vizet forralunk, megsózzuk. A nokedli tésztáját vizes kézzel vagy egy kanál segítségével kis adagokban a forrásban lévő vízbe szaggatjuk.
- 3
Amikor a nokedlik feljönnek a víz tetejére, kb. 2-3 percig főzzük őket. Egy szűrőkanállal kiszedjük és hideg vízzel leöblítjük, hogy ne ragadjanak össze.
- 4
A salátát megmossuk, leveleire szedjük, és nagyobb darabokra tépkedjük.
- 5
Az öntethez az ecetet, a cukrot, a sót és az olajat egy kis tálban alaposan összekeverjük.
- 6
A friss salátaleveleket az öntettel leöntjük, óvatosan összeforgatjuk.
- 7
Tálaláskor a főtt nokedlit a salátával együtt tányérokra rendezzük.
