Klasszikus Csirkepaprikás
Hagyományos étel · Magyar
A hagyományos magyar csirkepaprikás, gazdag, krémes szósszal és puha csirkedarabokkal, galuskával tálalva.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Csirkemell vagy comb800 g
- Vöröshagyma2 nagy fej
- Édes fűszerpaprika3 evőkanál
- Csípős fűszerpaprika1 teáskanál (opcionális)
- Paradicsompüré2 evőkanál
- Zöldpaprika1 db
- Paradicsom1 db
- Tejföl200 g
- Liszt1 evőkanál
- Olaj vagy zsír3 evőkanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Vízkb. 300 ml
Lépések
- 1
A csirkét kockákra vágjuk.
- 2
A hagymát finomra aprítjuk.
- 3
Egy lábasban olajat hevítünk, és megdinszteljük a hagymát.
- 4
Levesszük a tűzről, belekeverjük a fűszerpaprikát és a paradicsompürét, majd gyorsan elkeverjük.
- 5
Hozzáadjuk a csirkedarabokat, sózzuk, borsozzuk, és felöntjük annyi vízzel, hogy félig ellepje.
- 6
Feldaraboljuk a zöldpaprikát és a paradicsomot, majd a csirkéhez adjuk.
- 7
Lefedve, kis lángon pároljuk, amíg a csirke puha nem lesz (kb. 40-50 perc). Időnként megkeverjük, és ha szükséges, pótoljuk a vizet.
- 8
A tejfölt elkeverjük a liszttel és egy kevés vízzel, majd a paprikásba csorgatjuk, folyamatosan kevergetve.
- 9
Még néhány percig főzzük, amíg a szósz besűrűsödik.
- 10
Galuskával vagy főtt burgonyával tálaljuk.
