Gyorsított Harcsapaprikás Túrós Csuszával
75% autentikus · Magyar
Egy leegyszerűsített, gyorsabban elkészíthető változata a klasszikus harcsapaprikásnak, túrós csuszával. Ideális hétköznap estére, amikor kevés az idő, de mégis magyaros ízekre vágyunk.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Harcsafilé600 g
- Vöröshagyma1 nagy fej
- Paprikakrém (erős vagy csemege)3 evőkanál
- Tejföl300 g
- Liszt1 evőkanál
- Fokhagymapor1 teáskanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Növényi olaj3 evőkanál
- Szélesmetélt (kész, bolti)300 g
- Túró400 g
- Szalonna100 g
Lépések
- 1
A harcsafilét kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk.
- 2
Az apróra vágott vöröshagymát az olajon megpirítjuk.
- 3
Hozzáadjuk a paprikakrémet és a fokhagymaport, elkeverjük, majd felöntjük egy kevés vízzel.
- 4
Beletesszük a harcsakockákat, sózzuk, borsozzuk, és fedő alatt kb. 15-20 percig főzzük.
- 5
A szélesmetéltet sós vízben kifőzzük.
- 6
A szalonnát felkockázzuk, kisütjük, a zsírját félretesszük.
- 7
A leszűrt tésztát összekeverjük a túróval, egy kevés tejföllel és a szalonna zsírjával.
- 8
A tejfölt elkeverjük a liszttel, majd óvatosan a paprikáshoz adjuk, és besűrítjük a mártást.
- 9
Tálaláskor a túrós csuszát tányérra halmozzuk, mellé merjük a harcsapaprikást, és megszórjuk a ropogós szalonnával.
