Hozzávetőleges MI-becslés
Gyors garnélás paella serpenyőben
70% autentikus · Spanyol (modernizált)
Egy leegyszerűsített, gyorsabb változata a garnélás paellának, amely egyetlen serpenyőben készül, kevesebb előkészítéssel, de hasonlóan ízletes.
Hozzávalók
- rövid szemű rizs250g
- tisztított garnélarák250g
- csirke vagy zöldség alaplé600ml
- sárgarépa1 közepes
- zöldborsó (fagyasztott)100g
- paradicsomkonzerv (darabolt)200g
- fokhagyma2 gerezd
- vöröshagyma1/2 közepes
- olívaolaj3 evőkanál
- sáfrányos színezék vagy kurkuma1/2 teáskanál
- paprikaszeletek (vegyes)1/2
- citrom1/2
- petrezselyemkis csokor
- sóízlés szerint
- fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
Apróra vágjuk a vöröshagymát és a fokhagymát. A sárgarépát apró kockákra.
- 2
Egy nagy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat. Megpirítjuk a vöröshagymát és a sárgarépát.
- 3
Hozzáadjuk a fokhagymát és a paprikaszeleteket, pirítjuk 1 percig.
- 4
Belekeverjük a rizst, pirítjuk 1 percig.
- 5
Hozzáadjuk a darabolt paradicsomot, az alaplevet, a sáfrányos színezéket (vagy kurkumát), sót és borsot. Jól elkeverjük.
- 6
Felforraljuk, majd lassú tűzön, fedő alatt főzzük kb. 15 percig.
- 7
Hozzáadjuk a garnélákat és a zöldborsót. Főzhetjük még 5-7 percig, amíg a garnélák rózsaszínűvé válnak.
- 8
Levesszük a tűzről, megszórjuk friss petrezselyemmel. Citromkarikákkal tálaljuk.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
