Hozzávetőleges MI-becslés
Pisztráng mandulás-citrusos kéregben, rozmaringgal
75% autentikus · Mediterrán-ihletésű Magyar
Egy kreatív csavar a klasszikuson, ahol a mandulás kéreghez narancs- és citromhéjat, valamint friss rozmaringot adunk az extra ízvilágért.
Hozzávalók
- Pisztráng4 db (egész, kb. 250-300g/db)
- Szeletelt mandula120 g
- Narancshéj1 teáskanál (finomra reszelt)
- Citromhéj1 teáskanál (finomra reszelt)
- Friss rozmaring1 evőkanál (finomra aprítva)
- Liszt40 g
- Tojás2 db
- Olívaolaj4 evőkanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
Tisztítsd meg, mosd át és szárítsd le a pisztrángokat. Sózd, borsozd kívül-belül.
- 2
Keverd össze a szeletelt mandulát a reszelt narancs- és citromhéjjal, az aprított rozmaringgal, valamint egy csipet sóval, borssal.
- 3
Készítsd elő a panírozáshoz: egy tányér liszt, egy tányér felvert tojás, egy tányér mandulás keverék.
- 4
Forgasd meg a pisztrángokat először lisztben, majd tojásban, végül alaposan tapogasd rá a mandulás-citrusos keveréket.
- 5
Egy nagyobb serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat közepes lángon.
- 6
Süsd a mandulás-citrusos pisztrángokat mindkét oldalukon aranybarnára és ropogósra (kb. 5-7 perc oldalanként).
- 7
Tálald melegen, esetleg sült zöldségekkel vagy egy könnyű salátával.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
