Hozzávetőleges MI-becslés
Sertéshús Ázsiai Zöldségekkel Édes-Savanyú Mártásban
80% autentikus · Kínai-amerikai
Egy népszerű, kissé édesebb és savanykásabb ízvilágú változat, amely gyakran szerepel az éttermek étlapján. Különlegesebb ízélményt nyújt.
Hozzávalók
- Sertéslapocka400 g
- Ananász konzerv (darabok)200 g
- Piros kaliforniai paprika1/2 db
- Zöld kaliforniai paprika1/2 db
- Vöröshagyma1 közepes fej
- Fokhagyma2 gerezd
- Ketchup4 evőkanál
- Fehérborecet3 evőkanál
- Cukor3 evőkanál
- Szójaszósz1 evőkanál
- Kukoricakeményítő1 evőkanál
- Víz1/4 csésze
- Tojás1 db
- Liszt (a panírozáshoz)3 evőkanál
- Olaj a sütéshezkb. 200 ml
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
A sertéslapockát kb. 2 cm-es kockákra vágjuk. Sózzuk, borsozzuk.
- 2
A paprikákat és a vöröshagymát hasonló méretű darabokra vágjuk.
- 3
Egy tálban felverjük a tojást, hozzáadjuk a lisztet, és csomómentes tésztává keverjük. Ebben forgatjuk meg a húskockákat.
- 4
Egy serpenyőben felhevítjük az olajat közepes-magas lángon. A bepanírozott húskockákat aranybarnára és ropogósra sütjük több részletben. Papírtörlőre szedjük, hogy lecsepegjen.
- 5
Egy másik tálban összekeverjük a ketchupot, fehérborecetet, cukrot, szójaszószt, 1 evőkanál kukoricakeményítőt és 1/4 csésze vizet. Alaposan elkeverjük.
- 6
Egy wokban vagy serpenyőben kevés olajon megpirítjuk az apróra vágott fokhagymát (kb. 30 másodperc).
- 7
Hozzáadjuk a felvágott paprikát és hagymát. 2-3 percig pirítjuk, amíg kissé megpuhulnak.
- 8
Hozzáadjuk az ananászdarabokat (lé nélkül), és 1 percig melegítjük.
- 9
Újra elkeverjük az édes-savanyú mártást, és ráöntjük a zöldségekre. Folyamatosan kevergetve főzzük, amíg besűrűsödik.
- 10
Visszatesszük a serpenyőbe a sült húskockákat. Jól átforgatjuk a mártásban, hogy mindenhol bevonja.
- 11
Azonnal tálaljuk.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
