90 mntwaktu
Sedangkesulitan
12Porsi
—Penilaian
Bika Ambon Mini Panggang
80% autentik · Indonesia
Versi mini dari Bika Ambon klasik, dipanggang dalam cetakan muffin untuk penyajian yang lebih praktis dan menarik.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tepung tapioka150 gram
- Santan kental400 ml
- Gula pasir200 gram
- Telur ayam8 butir
- Ragi instan3/4 sendok teh
- Ekstrak pandan1 sendok teh
- Garam1/4 sendok teh
- Mentega cair75 gram
Langkah
- 1
Panaskan santan dengan ekstrak pandan, jangan sampai mendidih. Dinginkan.
- 2
Campurkan tepung tapioka dan ragi instan.
- 3
Kocok telur dan gula pasir hingga pucat.
- 4
Masukkan campuran tepung tapioka sedikit demi sedikit ke adonan telur.
- 5
Tuang santan dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
- 6
Diamkan adonan selama 1 jam.
- 7
Olesi cetakan muffin dengan mentega cair.
- 8
Tuang adonan ke dalam cetakan muffin.
- 9
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga matang dan berwarna keemasan.
- 10
Keluarkan dari cetakan dan dinginkan.
