Cokelat Dubai Klasik
Hidangan tradisional · Timur Tengah
Resep cokelat Dubai tradisional yang kaya rasa, dibuat dengan kurma berkualitas tinggi, kacang-kacangan pilihan, dan sentuhan rempah Timur Tengah.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Kurma Medjool250 gram
- Kacang Almond panggang100 gram
- Kacang Pistachio kupas50 gram
- Cokelat Hitam (dark chocolate) berkualitas tinggi200 gram
- Mentega tawar30 gram
- Bubuk Kapulaga1/2 sendok teh
- GaramSejumput
Langkah
- 1
Belah kurma memanjang, buang bijinya. Sisihkan.
- 2
Isi setiap kurma dengan 1-2 buah almond panggang dan beberapa biji pistachio.
- 3
Lelehkan cokelat hitam dan mentega tawar dengan cara ditim atau menggunakan microwave dengan interval pendek.
- 4
Aduk rata hingga menjadi ganache yang halus. Masukkan bubuk kapulaga dan sejumput garam, aduk kembali.
- 5
Celupkan setiap kurma yang sudah diisi ke dalam ganache cokelat hingga terlapisi sempurna. Gunakan garpu atau tusuk sate untuk membantu.
- 6
Letakkan kurma yang sudah terlapisi cokelat di atas kertas roti atau alas silikon.
- 7
Biarkan cokelat mengeras pada suhu ruang atau masukkan ke dalam kulkas selama sekitar 15-20 menit hingga cokelat benar-benar set.
- 8
Sajikan Cokelat Dubai Klasik.
