Roti Bawang Putih Korea Klasik
Hidangan tradisional · Korea
Roti lembut yang dipanggang dengan isian krim keju gurih dan olesan bawang putih mentega yang melimpah, memberikan rasa manis, gurih, dan sedikit asam yang khas.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tepung terigu protein tinggi250 gram
- Gula pasir30 gram
- Ragi instan5 gram
- Garam1/2 sendok teh
- Susu cair hangat150 ml
- Mentega tawar, lelehkan30 gram
- Telur, kocok lepas1 butir
- Mentega tawar, suhu ruang100 gram
- Bawang putih, cincang halus5 siung
- Gula pasir2 sendok makan
- Krim keju (cream cheese)100 gram
- Susu kental manis2 sendok makan
- Peterseli cincang, untuk taburansecukupnya
Langkah
- 1
Untuk adonan roti: Campurkan tepung terigu, gula, ragi, dan garam dalam mangkuk besar. Tambahkan susu hangat, mentega leleh, dan telur kocok. Uleni hingga kalis elastis.
- 2
Istirahatkan adonan di tempat hangat hingga mengembang dua kali lipat (sekitar 1 jam).
- 3
Kempiskan adonan, bagi menjadi 6 bagian, dan bentuk bulat. Istirahatkan lagi selama 15 menit.
- 4
Untuk isian: Campurkan krim keju, susu kental manis, dan sedikit gula hingga rata.
- 5
Untuk olesan bawang putih: Campurkan mentega suhu ruang, bawang putih cincang, gula, dan sedikit garam hingga rata.
- 6
Bentuk adonan menjadi seperti kelopak bunga dengan memotong hingga 3/4 bagian, jangan sampai putus. Isi bagian tengahnya dengan campuran krim keju.
- 7
Olesi seluruh permukaan roti dengan olesan bawang putih mentega.
- 8
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama 15-20 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
- 9
Taburi dengan peterseli cincang sebelum disajikan.
