Tradizione Siciliana

Una variante raffinata che utilizza ingredienti di alta qualità come le acciughe di Aspra e il formaggio Tuma fresco per un sapore più delicato e ricercato.

Farina di grano duro · Acqua · Lievito madre essiccato · Pomodori ramati freschi

La ricetta originale dello sfincione di Palermo, caratterizzato da un impasto alto e soffice, condito con una salsa ricca di pomodoro, acciughe, cipolla, caciocavallo e pangrattato tostato.

Farina 00 · Acqua · Lievito di birra fresco · Pomodori pelati