Sgagliozze Veloci al Forno
70% autentica · Italiana (Pugliese - rivisitata)
Una versione più rapida e leggera delle sgagliozze, cotte al forno invece che fritte, mantenendo una buona croccantezza.
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Ingredienti
- Farina di mais (istantanea)200 g
- Acqua800 ml
- Saleq.b.
- Olio extra vergine d'oliva2 cucchiai
Passaggi
- 1
Portare a ebollizione l'acqua in una pentola con il sale.
- 2
Versare la farina di mais istantanea mescolando continuamente fino ad ottenere una polenta densa (circa 5 minuti).
- 3
Versare la polenta in una teglia rivestita di carta forno e livellare a circa 1 cm di spessore.
- 4
Lasciar raffreddare completamente, circa 30 minuti a temperatura ambiente o 15 in freezer.
- 5
Tagliare la polenta a cubetti.
- 6
Disporre i cubetti su una teglia rivestita di carta forno, spennellarli con olio d'oliva.
- 7
Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 20-25 minuti, girandoli a metà cottura, finché non saranno dorati e croccanti.
- 8
Salare leggermente e servire caldi.
