Panino con Lampredotto Veloce
75% autentica · Italiana
Una versione semplificata del panino con lampredotto, utilizzando lampredotto precotto o affettato sottilmente per ridurre i tempi di preparazione, ma mantenendo i sapori essenziali.
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Ingredienti
- Lampredotto precotto e affettato500 g
- Panini morbidi (tipo ciabatta o rosetta)4
- Brodo di manzo o vegetale200 ml
- Aglio1 spicchio
- Prezzemolo fresco tritato2 cucchiai
- Olio extra vergine d'oliva2 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe nero macinatoq.b.
- Salsa verde (opzionale, pronta)q.b.
Passaggi
- 1
Scaldare il brodo in una padella con lo spicchio d'aglio tritato e un filo d'olio.
- 2
Aggiungere il lampredotto affettato e farlo insaporire nel brodo caldo per circa 5-10 minuti, senza farlo bollire.
- 3
Nel frattempo, tagliare i panini a metà.
- 4
Scolare leggermente il lampredotto dal brodo.
- 5
Farcire i panini con il lampredotto caldo.
- 6
Condire con prezzemolo tritato, un filo d'olio, sale e pepe. Aggiungere salsa verde se desiderato.
- 7
Chiudere il panino e servire subito.
