Aperitivo

Una variante salata dei bignè, arricchiti con formaggio Gruyère, perfetti come aperitivo o antipasto.

Acqua · Burro · Farina 00 · Uova medie

Una rivisitazione aromatica del Rossini, con l'aggiunta di foglie di menta e basilico fresco per un tocco erbaceo e rinfrescante.

Prosecco freddo · Fragole fresche mature · Foglie di menta fresca · Foglie di basilico fresco

Una versione semplificata del Rossini, utilizzando un coulis di fragole di alta qualità per un sapore intenso e una preparazione rapida.

Prosecco freddo · Coulis di fragole di buona qualità · Ghiaccio

Il classico Cocktail Rossini, un'elegante miscela di Prosecco e purea di fragole fresche, perfetta per ogni celebrazione.

Prosecco freddo · Fragole fresche mature · Ghiaccio

Il classico cocktail Bellini, inventato a Venezia, è una miscela rinfrescante di prosecco e purea di pesche bianche fresche.

Prosecco freddo · Purea di pesche bianche fresche · Fetta di pesca bianca (per guarnire)

Una variante regionale dell'Hugo Spritz, che incorpora un tocco di grappa trentina per un sapore più intenso e complesso.

Prosecco · Sciroppo di fiori di sambuco · Grappa Trentina · Acqua frizzante (soda)

Una versione semplificata dell'Hugo Spritz, ideale quando si ha poco tempo ma si desidera comunque un drink rinfrescante e aromatico.

Prosecco · Sciroppo di fiori di sambuco · Acqua frizzante (soda) · Foglie di menta fresca

Il classico Hugo Spritz, un rinfrescante cocktail a base di prosecco, sciroppo di sambuco, menta fresca e soda, perfetto per l'aperitivo.

Prosecco · Sciroppo di fiori di sambuco · Acqua frizzante (soda) · Foglie di menta fresca

Una rivisitazione creativa dell'Americano, che aggiunge una nota erbacea e aromatica grazie a un rametto di rosmarino fresco. Un'ottima opzione per chi cerca un sapore più complesso.

Campari · Vermouth Rosso · Acqua Gassata · Ghiaccio

Un rinfrescante e leggero aperitivo italiano, perfetto per iniziare la serata. L'Americano è un cocktail classico a base di Campari, Vermouth Rosso e soda, guarnito con una fetta d'arancia.

Campari · Vermouth Rosso · Acqua Gassata · Ghiaccio

Una rivisitazione aromatica del Negroni classico, dove un rametto di rosmarino fresco viene aggiunto per infondere note erbacee e resinose, complementando l'amaro del Campari e la complessità del vermouth e del gin.

Gin · Vermouth Rosso · Campari · Rametto di rosmarino fresco

Una variante del Negroni classico, dove il gin viene sostituito dallo spumante (Prosecco), creando un drink più leggero e frizzante, ma mantenendo il carattere amaro del Campari e la dolcezza del vermouth.

Prosecco (o altro spumante secco) · Vermouth Rosso · Campari · Scorza d'arancia o fetta d'arancia

Il Negroni è un aperitivo italiano classico, composto da parti uguali di gin, vermouth rosso e Campari, guarnito con una scorza d'arancia. È noto per il suo sapore amaro e aromatico.

Gin · Vermouth Rosso · Campari · Scorza d'arancia

Una variante regionale dell'Aperol Spritz, tipica di Venezia, che utilizza una proporzione leggermente diversa per un gusto equilibrato.

Aperol · Prosecco · Acqua frizzante · Ghiaccio

Una versione semplificata e veloce dell'Aperol Spritz, ideale per quando si ha poco tempo ma si desidera un drink gustoso.

Aperol · Prosecco · Acqua frizzante · Ghiaccio

Il classico Aperol Spritz, un aperitivo rinfrescante e leggermente amaro, perfetto per ogni occasione.

Aperol · Prosecco · Acqua frizzante · Ghiaccio

Una variante profumata della schiacciata all'olio, arricchita dall'aroma del rosmarino fresco e dalla croccantezza del sale grosso, perfetta come antipasto o aperitivo.

Farina 00 · Acqua tiepida · Lievito di birra fresco · Sale fino

Una versione semplificata del Rustico Leccese, utilizzando pasta sfoglia pronta per un risultato rapido ma ugualmente gustoso. Ideale per un aperitivo improvvisato.

Pasta sfoglia pronta · Besciamella pronta o fatta in casa · Mozzarella fresca · Ragù di carne pronto o semplice

Una versione semplificata e aromatizzata delle panelle, perfette per un aperitivo veloce senza rinunciare al gusto autentico.

Farina di ceci · Acqua · Sale · Pepe nero

Una versione semplificata e più rapida del baccalà mantecato, ideale per un aperitivo improvvisato.

Baccalà dissalato e già cotto · Latte · Olio extra vergine d'oliva · Aglio