Hummus Veloce con Ceci in Scatola
75% autentica · Mediorientale
Una versione rapida e gustosa dell'hummus, perfetta per quando si ha poco tempo, utilizzando ceci precotti in scatola.
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Ingredienti
- Ceci in scatola (scolati e sciacquati)400g
- Tahina60g
- Succo di limone fresco45ml
- Aglio1 spicchio
- Olio extra vergine d'oliva30ml + extra per guarnire
- Saleq.b.
- Cumino in polvere1/2 cucchiaino
- Acqua fredda2-3 cucchiai (se necessario)
- Prezzemolo fresco tritatoper guarnire
Passaggi
- 1
Sciacquare bene i ceci in scatola sotto acqua corrente e scolarli. Rimuovere eventuali bucce secche per una consistenza più liscia.
- 2
Nel robot da cucina, unire i ceci scolati, la tahina, il succo di limone, l'aglio, l'olio d'oliva, il sale e il cumino.
- 3
Frullare fino a ottenere una crema omogenea. Se necessario, aggiungere 1-2 cucchiai di acqua fredda per raggiungere la consistenza desiderata.
- 4
Assaggiare e aggiustare di sale o limone se necessario.
- 5
Trasferire l'hummus in una ciotola, guarnire con un filo d'olio d'oliva e prezzemolo fresco tritato.
