Orata Veloce all'Acqua Pazza
80% autentica · Italiana
Una versione semplificata e più rapida dell'acqua pazza, perfetta per una cena infrasettimanale. Utilizza ingredienti facilmente reperibili e riduce i tempi di preparazione senza compromettere il sapore.
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Ingredienti
- Filetti di orata4 (circa 150g ciascuno)
- Pomodorini ciliegino200g
- Aglio1 spicchio
- Prezzemolo fresco1/2 mazzetto
- Vino bianco secco50ml
- Olio extra vergine d'oliva2 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe nero macinato frescoq.b.
- Acqua150ml
Passaggi
- 1
Tagliare i pomodorini a metà e tritare finemente l'aglio e il prezzemolo.
- 2
In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva. Aggiungere l'aglio e soffriggere per 30 secondi.
- 3
Aggiungere i pomodorini, sale e pepe. Cuocere per 3-4 minuti.
- 4
Sfumare con il vino bianco e farlo evaporare.
- 5
Aggiungere l'acqua, portare a ebollizione e aggiustare di sale e pepe.
- 6
Adagiare i filetti di orata nella padella. Coprire e cuocere per 8-10 minuti, finché il pesce è cotto.
- 7
Aggiungere il prezzemolo tritato.
- 8
Servire subito, irrorando con il sughetto di cottura.
