Branzino al Sale Veloce con Agrumi
75% autentica · Italiana
Una versione semplificata del branzino al sale, arricchita dal profumo degli agrumi per un tocco fresco e aromatico.
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Ingredienti
- Branzino intero2 (circa 400g ciascuno)
- Sale grosso da cucina1.5 kg
- Arancia1
- Limone1
- Prezzemolo frescoqualche ciuffo
- Pepe nero macinato frescoq.b.
- Acquaq.b.
Passaggi
- 1
Preriscaldare il forno a 200°C (statico).
- 2
Pulire i branzini, sciacquare e asciugare.
- 3
Affettare sottilmente metà arancia e metà limone. Inserire le fette e qualche ciuffo di prezzemolo nella pancia di ogni pesce.
- 4
Mescolare il sale grosso con acqua fino a ottenere un composto umido.
- 5
Creare uno strato di sale sul fondo di una teglia.
- 6
Posizionare i branzini sulla teglia e coprirli completamente con il sale, sigillando bene.
- 7
Cuocere per circa 20-25 minuti.
- 8
Rompere la crosta di sale e rimuoverla con cura. Eliminare eventuali residui di sale.
- 9
Servire il branzino con spicchi di arancia e limone freschi e una macinata di pepe.
