Scampi alla Busara Veloce
80% autentica · Italiana
Una versione semplificata e più rapida degli scampi alla busara, perfetta per una cena infrasettimanale. Mantiene i sapori essenziali del piatto originale con meno passaggi.
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Ingredienti
- Scampi freschi o surgelati600g
- Passata di pomodoro300g
- Aglio1 spicchio
- Olio extra vergine d'oliva3 cucchiai
- Prezzemolo fresco tritato1 cucchiaio
- Saleq.b.
- Pepe nero macinato frescoq.b.
Passaggi
- 1
Se si usano scampi freschi, pulirli eliminando carapace e filo intestinale. Se surgelati, scongelarli e scolarli.
- 2
In una padella, scaldare l'olio d'oliva con l'aglio tritato a fuoco medio. Soffriggere per 30 secondi.
- 3
Aggiungere la passata di pomodoro, sale e pepe. Portare a ebollizione.
- 4
Aggiungere gli scampi nella salsa. Cuocere per 5-7 minuti, o finché gli scampi non saranno rosa e cotti.
- 5
Togliere dal fuoco, aggiungere il prezzemolo tritato e mescolare.
- 6
Servire subito.
