Crema al Caffè Veloce (Senza Uova)
70% autentica · Italiana
Una versione rapida e semplificata della crema al caffè, ideale per quando si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare al gusto.
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Ingredienti
- Caffè espresso forte freddo100 ml
- Zucchero a velo80 g
- Panna fresca liquida da montare200 ml
- Mascarpone150 g
- Caffè solubile (granulare)1 cucchiaino
Passaggi
- 1
Preparare un caffè espresso forte, zuccherarlo e lasciarlo raffreddare completamente. Sciogliere il caffè solubile nel caffè freddo.
- 2
In una ciotola, montare la panna fresca con lo zucchero a velo fino a ottenere una consistenza soda.
- 3
Aggiungere il mascarpone alla panna montata e mescolare delicatamente con una spatola fino ad ottenere un composto omogeneo.
- 4
Incorporare gradualmente il caffè freddo zuccherato e aromatizzato al composto di panna e mascarpone, mescolando con movimenti dal basso verso l'alto per non smontare il tutto.
- 5
Versare la crema in coppette e far rassodare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- 6
Servire fredda, guarnendo a piacere con chicchi di caffè o una spolverata di cacao.
