特別な日

フォアグラの濃厚な風味と赤ワインのコクが牛肉の旨味を引き立てる、特別な日のための贅沢なビーフシチューです。

牛フィレ肉 · フォアグラ（テリーヌまたはポワレ用） · 玉ねぎ · セロリ

リッチなブリオッシュ生地を使い、クレームブリュレのような濃厚な味わいに仕上げたフレンチトーストです。表面をキャラメリゼすることで、香ばしさと食感のコントラストが楽しめます。

ブリオッシュ · 卵黄 · 生クリーム · 砂糖