15 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
簡単きのこのガーリックマリネ
本格度 70% · イタリアン風
電子レンジを活用して手軽に作れる、ガーリック風味のきのこマリネです。忙しい時でもすぐに作れます。
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材料
- お好みのきのこ（マッシュルーム、しめじなど）200g
- オリーブオイル大さじ3
- レモン汁大さじ2
- ニンニク（すりおろし）1かけ分
- 乾燥パセリ小さじ1
- 塩少々
- 黒こしょう少々
手順
- 1
きのこは食べやすい大きさに切る。
- 2
耐熱容器にきのこ、塩、黒こしょうを入れて混ぜ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。
- 3
ボウルにオリーブオイル、レモン汁、すりおろしにんにく、乾燥パセリ、塩、黒こしょうを入れてよく混ぜ、マリネ液を作る。
- 4
加熱したきのこが熱いうちにマリネ液に加え、全体をよく和える。
- 5
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
