15 分時間
かんたん難易度
2人分
—評価
クイック・ラープ・ガイ (鶏ひき肉の簡単ラープ)
本格度 70% · タイ料理
鶏ひき肉を使い、短時間で手軽に作れるラープのバリエーションです。ランチや軽食にもぴったり。
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材料
- 鶏ひき肉200g
- 長ネギ1/4本
- パクチー1/4カップ
- ライム1/2個
- ナンプラー大さじ1.5
- 唐辛子フレーク小さじ1/2〜
- 塩少々
- 水大さじ1
手順
- 1
長ネギは小口切り、パクチーは粗みじんにする。
- 2
フライパンに鶏ひき肉と水を入れ、中火でポロポロになるまで炒める。
- 3
火を止め、ナンプラー、ライム果汁、唐辛子フレークを加えて混ぜる。
- 4
長ネギとパクチーを加えて混ぜ合わせる。
- 5
味を見て、塩で調える。
- 6
器に盛り付ける。
